材料tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ O. i6 v5 g o/ S6 m3 C4 F
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
; d9 [: D) [6 N0 a2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! ?. d. r) e- R: \/ t* o! J$ ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.77" k& x% u* W- L6 ]+ {- D* q
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3 p* s2 H& G4 f4 k7 @3 etvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb# j, k6 S5 Y8 i1 A1 L, @6 X7 u% A
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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7 N- _- o3 b3 D, _' d公仔箱論壇5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。# K* s2 K% \$ O& r" A5 z% d
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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