[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
2 _8 v, k4 y1 T0 O- p! D. l8 c黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。公仔箱論壇! [6 c8 c2 @4 a2 }: c
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。公仔箱論壇8 V' r0 Z$ T7 d! x* I; b
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。