[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
2 Z( i* A, l4 D! Z; i. F8 T鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵5.39.217.772 t* ~! q* @8 K/ K

+ _* w( E1 L5 Itvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' O, E3 j" _# v4 [
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 x$ {+ |7 j4 K. Y/ ^

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/ L  S" t3 v$ g/ e; `5.39.217.77做法
7 v4 J+ M! K$ _1 U) b; H$ L1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。公仔箱論壇! P4 Z5 p/ e$ A. g. R% d

  l4 g* b/ L! ]$ E! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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( W; x/ y. L6 C公仔箱論壇貼士
$ X; h+ y# n* U. Otvb now,tvbnow,bttvb下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。