材料
+ b) p, e7 D& o$ |1 @2 I公仔箱論壇肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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+ `2 ^- v: r( E' h/ O6 g5.39.217.77調味料5.39.217.77 I# G2 F7 ~0 A J
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% I1 H9 {. s% f9 R6 R' M6 V
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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9 k+ `2 C8 G' s; C) y7 d0 [2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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- ~: L! g& q- s6 D( p# r1 P( q公仔箱論壇3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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4 f- x. d2 e& _tvb now,tvbnow,bttvb4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。2 F$ ?5 J& u) Z9 H
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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