材料 . S: x& H4 }1 }8 \' v; H/ a
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
1 `8 R, |& k- ]( p' f7 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁7 K( F+ y) U/ [5 P. a, n7 ~- a
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
+ V* q$ n4 f" ]: ?! [9 a公仔箱論壇1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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$ m, S3 `& D9 D8 t: M3 [# U公仔箱論壇2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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, |2 S6 B0 |0 S" M/ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。5.39.217.77" G: A4 \1 T& _8 @( z; T
, a/ i; |# b- ^$ q4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb# B- V3 J0 u1 q9 z9 Y
0 o. r# s0 V! w6 a% dtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 t3 V/ O) t0 }! S1 L) {
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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