材料：3 m) i( K) P1 M) T: R
雞蛋 2隻8 }: v" G$ q7 [, Z$ ]7 |
鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- H1 V+ S& J
煙三文魚 80克
0 y# q6 `, N' T5 w. T! Ktvb now,tvbnow,bttvb露筍 30克
9 P D5 H) H$ P% K; J5.39.217.77忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升5.39.217.77 g, p$ e) T) |1 `
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 n, z2 B0 {8 F6 k
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
6 }9 a! s/ {2 _; J) h* H5.39.217.77鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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