材料：公仔箱論壇3 e1 Q. s* w' K5 X2 _7 q; p* x$ c
雞蛋 2隻
' \0 H3 S5 z+ _4 I4 {公仔箱論壇鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ B% |$ k. A5 f' l
煙三文魚 80克
: I1 D2 L# `& h- O9 Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克
' ?. C) z( l% p5 e5.39.217.77忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
" R$ U3 u& s! h! \tvb now,tvbnow,bttvb雜菜、牛油、白醋 小量$ D( I8 V* l( {( D* S$ W! F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! q, ^& N9 a, h; _! F" x: f4 p
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 v3 v G4 K" {3 P2 D9 O
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
3 |' @4 D6 z. z/ |4 d' K+ E+ V5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。公仔箱論壇2 I2 b6 Z4 J& ^8 Z T, ?& p9 I
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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