材料：
4 ^2 x# F( E. {雞湯 50毫升
* Y* U$ z5 h8 A& t' H, `8 m5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 u. R& V1 S ~9 w8 N! e
本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ x- y" n2 Y3 P% C) R* d
意大利煙肉 1片9 F( u n! j* q5 O& O
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5 D: i% f ]" G- u, |$ Q
雞蛋 2隻 # P, u& o4 R% ?+ t) w( T
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做法：( v1 h8 f! ]7 W8 n; ~# c/ _1 E
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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" ?1 ?2 E6 P) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。5.39.217.77! h: n) ^/ X' |2 G) E3 M5 l
& Q% U0 G5 u6 A- A3 L p/ g3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。+ I: w' [$ Y5 Y
% \$ J% G3 U+ d) K' l& u6 M+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N; L. D1 X. ~/ }: y# }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
" ^; x% l: i# S/ u- i3 F! r5.39.217.77滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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