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皮: 麵粉:3杯、鹽:1-1/2茶匙、溶牛油:8湯匙、暖水:1-1/2杯
8 `- w9 ~- d( b/ m5 k5.39.217.77餡料: 蘋果或青蘋果:6-8個(中)、糖:2湯匙、玉桂粉:1/2湯匙、提子干:1/2 杯、香油:1茶匙2 ]5 P3 l% R7 R
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做法:
! l2 y8 o8 f; f7 R4 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中,加入溶牛油擦入麵粉中,徐徐加入暖水搓成揉軟粉團,蓋上濕布發約8-10分鐘。
8 Y: n; z" d& }6 I! c& Q! K公仔箱論壇餡 : 蘋果去皮去芯,切片,玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟,及干身待涼備用。$ H. v) p/ b: U& i
將粉團輾開成10吋圓形,切開兩半,包入餡料掏成三角型鎖邊,投入熱油中,小火炸至金黃。 |