材料
) \, Q/ V1 h% T, Qtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙5.39.217.779 ` G- C. g. m# {( Z' U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ {% F0 @' u& y5 @1 K/ k% y0 f
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。公仔箱論壇& f+ Z6 k; }2 \9 H4 m. R8 F5 l$ r4 n
# z! r5 V+ F/ W; G- C5 O2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 . Q4 L0 g) S* ~8 `, V0 u( d
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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