材料" i4 ?. b- w, o( S+ Q6 Y( d
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙/ ^" S+ W; x. U4 V" a7 P: r) N
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做法公仔箱論壇- ?7 U+ ^1 f a! I3 B. [
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。公仔箱論壇3 e x( _$ O" r2 _) H0 a
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。5.39.217.77* |- [# ~) W# ^8 h
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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8 K8 N$ B+ F5 p- Y& c+ M2 }" \. x4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 公仔箱論壇/ r2 y- E8 g* K) o; i: b; Q$ }2 b
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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