材料
# E$ D, [/ E8 X! D7 I+ X, \$ [tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙5 d7 \( `) L! `' A- q9 e0 Y
; C& E# c! |% j/ R5 `7 ?/ otvb now,tvbnow,bttvb& N8 u. a% e8 D6 _, | G8 E
做法
* q# P& F+ @# O, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。5.39.217.772 U/ k L) ]% D
9 D2 k* `; [* W u' W4 g; T; j5.39.217.772.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ s/ G/ w. `5 Y: l$ a; I4 j) q
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 $ k- x& y4 \ G) W$ ]$ b( _
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; j6 |) \9 q- f2 p1 Z5.39.217.77煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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