[食肆地點] 海景軒˙「茄子船吸引 炸燕麥新鮮」

nt1972

2 q+ ?( p( O$ O4 D- q" |6 z

來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270）

' S+ o9 b% N4 u2 M# E8 M# j' h: ]5 Q5 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  T) P7 l& \" p  ^% w5 w9 l# `

. `4 ?7 }6 |2 A% V, t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb

以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240）

公仔箱論壇0 U4 k+ H! A0 o1 b

, e( z/ `. ^5 @5 V4 M& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' L5 A' }; A) m+ o
Esther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。
9 I& `2 U$ Y- L公仔箱論壇
3 W% g. M. W8 @( |( e  y! T5.39.217.77

hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。