衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
]3 m: V+ C# @# s/ B$ O, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* F" w4 [1 j# q; G$ N3 c! v
現場樂隊 月滿緣
$ j( R3 Y3 I& W$ {/ x( \ c" z: o5.39.217.77前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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1 [+ |! `/ k# P7 U$ A5.39.217.77宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ d5 |2 e8 N- u# c
) l- y- B& U) ~& P9 R; GInfo月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb$ l: }, G* ?3 r- q$ b1 X
收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.77; e$ z* a6 R, K2 V7 t
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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2 P7 R4 T& Q& `8 i( o5.39.217.77綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
! e* j* m+ N9 X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77( X% Z; w- |; b; H/ N
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Info鴻星海鮮酒家5.39.217.77; f) F( z' M; [( \5 z
收費：$7,998/席- i) j, P( o1 M9 v/ X
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 X( p0 u2 d9 ?# M
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Catwalk舞台 煌府婚宴
, D( V) R3 K- K3 X& e; }( D; }% g公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。9 \1 _1 Y! H1 `6 M, b8 |; B
% G0 I8 S5 Q n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ d# f" ~; W2 R1 f# x2 H
收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb7 q, y9 J& j# d
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 K( t4 U. k- B: B; @$ S& V
7 Z! h/ @8 M ^! D1 s+ h單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇$ Z' A% v% V/ `! ]& F
8 [" J6 s7 X) P Ktvb now,tvbnow,bttvb國福樓, B$ e6 A+ J8 [
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb2 @" F5 i% p3 B( O( [# c9 f8 K; i% D
* a5 e& k! H, a. G/ b- S) r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
* N! a/ o/ f# x$ ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。% Y& w) p6 i9 O" I2 ^$ Y4 y: ]; u
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
! Q) a, f5 v& t0 q2 U) O花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
$ {. B3 z$ i, Q: n* @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
F' |: Q7 J9 I內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
1 m" N7 q6 L; p+ g6 \黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77$ b2 D1 ]4 D2 s8 x2 `. Y* d2 t
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
) A* W5 g2 c% u( O' W上湯煎美國帶子皇
! \, }8 m0 r* [+ h公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
9 e" Q6 u# h$ B' ~# V1 Y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮
g9 i: h- H) E7 b P) a5.39.217.77柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77" n6 E+ h5 g+ o
珊瑚上素卷公仔箱論壇, I- d" J0 q3 C( V! K
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
9 Y6 ~8 s) a1 `■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
2 G( F' x- f1 V5 I公仔箱論壇大紅片皮乳豬公仔箱論壇& Z4 V: @7 P ]" F% I% ?/ f; B, g0 X
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。- _# {5 P" d" @- E S
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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