衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
% e3 a" W9 P! h2 u4 {2 l% V7 P P$ @5.39.217.77: @, G7 {9 G D' B
現場樂隊 月滿緣
7 S) Z- ]1 Q0 b+ z+ R6 T! { g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。- w$ b2 `; y* }- i/ k+ U
1 |; Z8 G/ T" D% N公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) x: z+ G ]9 o( G. T1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ V3 F' ?- _0 b' Y
Info月滿緣
m: h0 b5 K4 E4 K5.39.217.77收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇7 R4 ^" V. [7 q! h$ f! }" i
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場" ?3 q* q- v4 b$ e6 l/ r, M8 j2 N
$ N/ M) ]) a- ]$ `$ p& x# O( P* m3 m5.39.217.77綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇, J6 y. ?. c& r/ m; z! r
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
! l) p. D4 p+ K* k/ ]% _. V公仔箱論壇; ^4 v3 p. W9 H/ a
Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb! K+ n7 F0 k8 L6 k
收費：$7,998/席公仔箱論壇' g5 B) t1 l# [2 L
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
! a5 R, l9 x; }8 O7 R% b$ @& o" O5 d
Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.77" M e" }+ D6 Y! L1 e
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇; k, \/ @! R8 T; h$ V. f, E
% o/ ^& e6 A- A: G3 W5.39.217.77煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! }* C6 |0 n8 O. H6 ]# m4 }( Y
收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 Y i- _: A3 G6 w" F, y- g2 M
無翅筵席 國福樓* h( Q! b \2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 Y6 u3 F# u" Z7 F' K
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
5 [5 k, E6 d X% X* Z$ k/ ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D+ B0 f" a6 I$ \( X# g1 |0 @+ L2 G公仔箱論壇國福樓
; G6 q% q( ~ u& P5 s9 e, W; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席 公仔箱論壇" d" T) W0 e2 ^9 b9 S( h
4 h, y# o0 h7 ]) y
「人情」有價？
# K$ g* q: N \5 z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
# ]3 k# @ x2 U" V q( ^焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇8 g4 H3 i# n4 C
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。* X; l' J( Z) `2 |' C* F R5 ~
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇3 N' S6 w: b7 A ?7 b0 N( R) ]
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
5 E1 \7 P7 p4 b9 G# x( i黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
7 a; _% i; b# b5 {8 J' D9 R5.39.217.77法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇, r, ?" h- m# O+ D
上湯煎美國帶子皇
% z* M& V. m7 _- k每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# Z& T, T S" p
原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 V' N1 f8 W3 O
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
* @( D/ p. d! d2 n, qtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
6 s" E& F( D5 r; l T+ ltvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
% d8 X" c* @* rtvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
2 b+ k5 l9 t6 @( L# r# X6 e2 D大紅片皮乳豬
( r( l/ ?5 k# ?1 N7 p講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇: J' z1 d9 i- ?
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|