衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。1 K. F1 z" d# y6 T" \ V
; c, B1 a' y( }4 }( z; C- \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" a- ^( f$ t
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。- i6 ^+ ]3 F& v* }# L
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收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.77. R6 E1 P* L8 {& P$ Q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
* p" Q1 P. s% s* y公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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- {( U# r ]8 m0 z% @5 Ptvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 x8 r" }# z0 a) J/ A: i
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 A* x4 a% }- J# q
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# i1 {: b! k9 r5 u
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
9 \; b2 Z3 _4 e' k' t+ O/ o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 5 v$ I" x: B* {9 \
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" ^( h' R( z q8 k7 v1 ]; R
+ `. a" H$ i; e+ {) r7 o0 J; qtvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。0 t! ?/ v. B) u6 b2 V* ]" Q4 \
% {" s+ h8 h5 v, x" o6 f# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
- X$ I- T) ~) R8 q* Y( Q( p. p收費：$11,300/席
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「人情」有價？公仔箱論壇6 b4 X% X: K9 g: ? H0 |2 T' }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
8 [9 O( ~/ n0 K$ F5 B焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
! |9 D" P* z. D花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇1 [7 T2 R" d7 k, {
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb0 x- [' ], n/ D0 t# T2 i0 I
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。1 G8 J! T8 ^: r. x9 s
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 `6 r+ t% X' R( e6 q4 ]+ M
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇% U4 v5 W2 N$ B0 B+ J
上湯煎美國帶子皇
# Q6 E7 E3 N) n5 E8 W/ m5.39.217.77每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
$ Z1 @9 m1 m4 ~) j7 ]# G' t1 R5.39.217.77原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77: _& p+ m* _- J
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 c3 X H9 \' ~2 A
珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb! m* Y* a6 f- v8 @- L$ f: K
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& N- ]6 M/ O- z$ ^+ h0 J" i
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。3 M$ J4 c8 m3 I9 V0 N
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! i+ v0 L. \7 C/ T
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇( m5 _9 p$ Q) Z
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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