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材料tvb now,tvbnow,bttvb; E" F! p2 g- [+ \3 j
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料5.39.217.77$ j. K y( p5 f# }3 B- ^$ u
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許& D6 s# o, q6 ?; X/ f. X6 o
7 M6 H+ N5 j2 g+ w6 D4 y. E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ ]0 q$ n9 v7 f- t: N
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做法
+ |$ F" Y8 y' u0 Q& w- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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8 I) U* H5 C) A6 T6 M2 D6 r3 etvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 x) g4 }9 x" d" f' ?7 K/ \6 R9 r
7 N7 }! Y- e2 c# |+ Y7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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1 N6 P% f' z' y) y: ^% U6 \8 K公仔箱論壇4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇& @5 K$ m+ q( P' Z
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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