[西式食譜] 龍蝦湯

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& m: G3 v# g9 N; G9 K材料
) o4 ]5 W8 R% b- H3 p. G& x: W( z公仔箱論壇龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% C4 U, D$ l! s+ P

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: M' D4 V) I" A+ F做法# ^% m% P: P& i7 ?. ]- F: ~5 q
1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
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* g% _8 g5 N% I. j: `* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。5.39.217.77. g4 i9 v( @0 }1 O4 `( d3 J9 w
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3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。
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