# ]0 A5 Q F7 @) I公仔箱論壇
) n- T0 g: R Y4 s; C5.39.217.77 公仔箱論壇$ |3 f8 [+ u* W$ j
tvb now,tvbnow,bttvb" z& f: o, n" X: C
材 料公仔箱論壇+ y# h4 |% \. S( C' e) d
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
& Z0 k* x8 Q8 @* I3 H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
2 W' O- }! f. }) m/ y0 |3. 葱
. n! o/ U" W( J公仔箱論壇4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 b l- y, Y# G. A
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
3 l" J' [0 [' {4 v! L8 a0 ?公仔箱論壇6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
3 }4 C2 `; L' G& F/ y6 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' s, m, S, F+ ~7 a
廚 具4 ~+ ^% N. D' H8 d# u- ^
1. 量 匙 一 套 HK$25
: T5 B4 K1 ] s/ N1 C% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薑 磨
3 O9 Y9 X9 ^8 L7 h0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小 刀 HK$70tvb now,tvbnow,bttvb: v* ^6 n: A2 |7 v1 O
4. Polyethylene 切 板 HK$279* @! v. N6 y. S4 g: N9 }
5. 廚 師 刀 HK$395; j% a7 h- K* i/ V
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
& Q. H# @/ T o7 H* z! i, i7 m* ^' B公仔箱論壇7. 胡 椒 磨 HK$4085 _, ^6 P% V: _
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
3 m9 A% J) d* f2 x& o, @7 S- _& |2 X9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
* G' B7 Y& k- W! g
H& N9 |8 c5 ?2 @2 l公仔箱論壇 公仔箱論壇8 i; X, \, Z7 _+ V! K
5.39.217.770 f( |1 o1 {! H- x3 V, V! I
, n) d- y. s4 r% b& A- r
7 _* v" M: P% @4 a. |% E
P; `! q8 }4 T+ G9 ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; f/ t( `/ U( k" w( ]
製 法
3 V: |0 Y- M2 ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 5 x4 g! {, }( Z
* l0 M: }* a$ K5 m% @% f( C6 I
2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
& m1 f" E" |2 L" x( d) g
, b1 \3 Z! H- E2 `3 O9 s5.39.217.773. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 ' `" m4 m5 E" F' F
7 P* q* p! y' n8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
$ k, F, @+ K; Z
0 ^' l: V m3 O8 g# u5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
) e3 u: m# b# m' j公仔箱論壇公仔箱論壇1 e: m0 f' j7 F0 l" L+ r4 z- }( `
6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S; k: x2 y7 e7 L) n* s+ }
0 p; s/ z$ z1 ]; P2 U X/ dtvb now,tvbnow,bttvb7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
0 d9 D" F+ @; D3 \$ p, _- q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O' V1 n4 T' j公仔箱論壇8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
, j' q- h# t8 `% P! K; Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ i# j$ E: E* ^+ U! q; Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 