， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 T" j* ^% m2 \1 K/ [
1、烧开牛奶（小火）
& T3 @" U. Z ?) u. X; a3 N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧开后倒入碗里待凉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ l! E" e+ w6 l
3、打蛋清，打散 7 R; m7 o9 L- ], y! f4 {6 W
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 5.39.217.779 J3 O2 b q0 L3 r1 t1 G1 h& v& o
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）$ ~0 e5 X) ^4 o$ m T5 t; L/ m) M3 H
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
5 {( m( i; C7 Q4 w) l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、盖上保鲜膜，上锅蒸
: R5 G% R2 \3 Btvb now,tvbnow,bttvb奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。5.39.217.774 p5 g% e1 O- x6 l* c
杏仁豆腐
9 v& q" q+ X6 p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：杏仁25克，冻粉15克。
6 x* w; o/ Z9 {, q6 i1 a! A; q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：江米25克，蛋清1个。 7 r4 T; Q. j& ~3 f. s0 r
作料：白糖200克。 5.39.217.77) H9 X+ V r2 l& b0 z
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 公仔箱論壇* I O" _( O; J1 v$ @6 a
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
8 U0 G* d- z; _+ t- t+ P4 I; A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果布丁5.39.217.778 Q" z% K4 @" ]1 ?" ?
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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# f- r" o' E# |0 X) t制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, G. y4 y" M
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将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
! a! h/ R2 h9 }; i+ l+ U+ C5.39.217.771、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。5.39.217.77. Y$ i8 J% }, i: L. D* C! r+ L
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 b r, c0 V7 u: Q2 r
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。5.39.217.77; J1 x. f# f1 ] X7 K
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。+ a1 _( O ^: @% D7 [' ^
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
% G5 J3 Y' ^' w6 }6、加入1和2搅拌。
! G! R5 X" `5 L8 o, L- i5.39.217.777、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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, h, Z$ h9 a j* h$ Z# R/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶冻公仔箱論壇1 l G: Q8 H, a$ F. B
材料准备： zc%Mj_}
* D& v2 N* t5 ?) }, \3 [5.39.217.771、牛奶 y5!z=azb79 1 s0 J9 r- w5 N! F' }
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D 7 y0 K! `0 H9 h- [$ j2 ?
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
+ q: a* z. `9 m, ]制作方法： JFJP\_^`Z
4 k3 X! P* z/ |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E # Z+ | D8 n% \1 ?! \! m
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, 公仔箱論壇 P2 n! b& w- g. s
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y 2 O( _1 v1 O2 ~8 W- L
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i 1 W. e( F# l* Q) E
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 3 @& s% m( |5 D8 {- `. A
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
- e L) e9 J# y1 k0 ftvb now,tvbnow,bttvb1、制作方法简单 r+P;PMC
& j/ \* D/ L! S9 G9 ]0 w# x公仔箱論壇2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: 公仔箱論壇" S6 o: f9 b2 t8 K. [
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
' l. T; q7 Z! Z! R) U! |& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓝莓优格慕斯! C0 V, T8 K' U7 S% C( e8 h' {
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。" k( k' Z) Q7 [( u
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
7 A$ s2 E/ @% r/ P; `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' r* `- W- m2 Y+ F2 v+ g2 F
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。. }* o1 @; e% b1 ~8 j
2、倒入柠檬汁拌匀。
3 x& A' j" g6 q3 m% D" M1 `9 `tvb now,tvbnow,bttvb3、软化后的吉利丁片热溶后加入。公仔箱論壇5 }" T: I9 z: }) r2 h
4、倒入优格，搅拌均匀。
2 s. ?* _) Z! G; M8 c; _& F5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
* Y( M7 p" [% D1 n$ |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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