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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 b$ C% E% j- t' F
蛋黃.....3個公仔箱論壇2 F+ C1 ~% G: L" q, J$ ?& b" E3 M
香橙酒.....適量
. K& M% ^6 q1 g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* B8 Q+ t' s }% C. g
砂糖.....150公克
" p4 n: X- M; O4 [) }- ]& Y8 ltvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
. i3 F7 w* A0 ~# c2 I F公仔箱論壇起士乳酪.....150公克5.39.217.77* B' M- f r( ]* f
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( ~+ O) V5 q( ~8 R2 X
5.39.217.77% q, j- H. f2 g' C# j
! y: T8 k( {, |2 u, W+ N7 H! R淋醬材料：
, T) Y2 X4 v4 ^, Z9 W% c5.39.217.77水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 ?/ d) W0 k/ Z3 c$ o
砂糖.....20公克
4 A9 G' \% w% ^5.39.217.77香橙酒.....適量
$ T/ T( G# e0 m: K o( D公仔箱論壇玉米粉.....15公克& @' A0 Z: N3 `" L& n' P! J
蔓越梅乾.....30公克2 R _- ^8 d8 b) w
: _' ^2 z' P$ W0 p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V8 ^( D; E: U: w3 p" K- ^公仔箱論壇作法) c1 E# h; B1 a# y
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @" T( N3 C& C8 \! f
2 b0 w8 c- V- e* y' d: X2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。7 ?* a f& d) R" S0 Z
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇& q; ^7 P+ Y; X2 D; i
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇9 h( M }* _ O" l* `
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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6 P; \4 z, |) D公仔箱論壇Tips
/ t" V, w$ `$ i蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇7 H9 p0 `8 ~9 r1 |; r
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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