! S2 V" h4 _# R1 h1 C公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( t/ g8 c7 g' v; ^9 E& H
蛋黃.....3個: H0 U7 e8 _3 F. w) Y- t1 l, X/ K
香橙酒.....適量
0 i& F1 O6 Z% a% b. k5 y# c5 t ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片5.39.217.77" g F- t n1 v) A. v/ G& C
砂糖.....150公克
! P! Z P' o6 ?3 m! F蔓越梅乾.....100公克2 X7 s3 c: k( {" ^
起士乳酪.....150公克
k4 ^3 f# ]5 ^" H4 @5.39.217.77動物性鮮奶油.....400公克% g+ U0 v7 P, [1 Y7 B. Y: T
: y1 }! A, C3 ]2 m# ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 G! p1 ?, W6 R
淋醬材料：
, M* B3 I* M; d, ?公仔箱論壇水.....100公克
/ o: G' T/ C/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x# l, s! V4 _( @# r$ h
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 Q4 i* L O7 [9 Y8 z) w
玉米粉.....15公克
! z# e9 T' c4 H+ l% Z2 X蔓越梅乾.....30公克
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4 [5 I# }9 u" b5 k5.39.217.77作法公仔箱論壇1 i- A/ R. o, R* w: v ^( Q3 j
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77/ D# `( u: t# \" V5 d" D
/ I. K" B5 ?8 a$ h* G* M' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \ e" P& }0 c, a
9 m9 b9 ^8 l# } f0 U- e$ R. [4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。5.39.217.77: E# ^- f* [2 t5 Z" W. R! V
6 S% ^7 U( s D, T9 z* stvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb; d h5 ?3 K: ?5 `$ w
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
1 m9 K, b, i9 Y# ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 N5 u5 u. k3 `+ ~6 x
, \( u! I& k7 e+ t1 QTips
5 L }- D* ~( G/ q' D L7 B2 V( Ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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