6 ]3 |3 u1 {$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料
- N4 `. o5 M3 a: V蛋黃.....3個
) K$ R/ J* p7 c* M香橙酒.....適量
) M8 n. ?* r1 b& B: ~! O0 w, D吉利丁片.....8片
, o. {% v4 E+ v* u7 N& j砂糖.....150公克
5 q8 m" x9 L: ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克. C+ n: h3 w2 V) y" }$ n
起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ V6 t7 K. p- i1 X% X5 k; b1 k' z( @
動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.773 j k1 Y$ M+ n: E d; P6 z. g
公仔箱論壇 ?- }- D+ B2 _" N6 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ r3 k# g8 o' L! E8 o& e
淋醬材料：
3 k: y9 s* w) q; D; O0 Utvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
3 j% e- |; r- n砂糖.....20公克) W5 m2 w% ]- o! D1 S( v) m' G
香橙酒.....適量公仔箱論壇& D1 [& v; B# k @1 _! @! n2 P
玉米粉.....15公克
9 e" N/ R, s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
) @) Q5 A8 u) q, X' p公仔箱論壇5.39.217.774 R$ ^3 W: I, B$ R' _
3 r5 T$ l8 o- E7 l i( w) j' r公仔箱論壇作法
! S9 y0 J; U6 t公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 @3 \( Y% M8 @6 C* C+ N
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
# ?5 c2 D( j4 v7 U5 M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D2 m8 C- h: S公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
5 T/ a2 |4 p+ W! h3 {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Q" o1 A7 z- }$ F* Y
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.771 ^# i. d7 C4 q; X" O
* f8 z! Z$ L6 I" p- h, o+ a3 X+ Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips5.39.217.77, H4 {0 _1 U t T
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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