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1 E8 H% X" p! d8 X& i- p% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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1 c+ M; }7 w9 R5.39.217.77做法. ^7 q: u. Y; v0 ^7 { [
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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% E! ]4 ^0 p p! C" O0 S5.39.217.772、蘸酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb; t* B$ D, H. o3 h
Q- ~+ p4 k( ^" a# w% q* N5.39.217.773、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。9 c& s8 ~6 g# `- h+ D" m
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蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb8 }; z- l4 ]4 _9 U
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。' m5 [* }5 c9 M/ O2 s: R
- s" Y( g8 i. o( w- L$ D; k4 U9 f注意事项
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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0 Q4 @$ O* @1 F) @; T0 K5.39.217.77经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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