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材料
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量% S8 Z2 Z7 ?2 }, _
. ]/ L* w- z9 j做法tvb now,tvbnow,bttvb: |. n9 N5 q) z0 e
5 S$ M G8 K, T公仔箱論壇1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% |% ~& d! h9 @5 w4 q4 f
" r# ?$ V% n) k) C% Y P1 u5.39.217.772、蘸酱拌匀。5.39.217.77) {3 M' p6 O; S. w" y
& k, C, |; T& ?! l5 E! A. j3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- w, E6 Q; R+ B
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H1 V. [9 ?2 h* j' `/ q! s/ c9 n蘸酱
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8 c4 I# H% Z* f& v& N) _味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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2 j- F* M R2 Y, I2 _1 }# v注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 w) C$ S) C- R1 d' V
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。公仔箱論壇; f3 }- e- Q6 }& B. H
; ~) _6 ^( }4 y) C/ @; O4 H9 D典故公仔箱論壇. o5 E' n, q) h! L
& [; y U7 L, x, |tvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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