材料A:
/ z: D$ @/ n0 M% D* H4 J4 E' S5.39.217.77肉雞......1只(約1.5kg)5.39.217.77) n, V/ R, Y6 \. s
黑醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i7 ~2 F+ N9 k/ y2 ^* e
$ `- O$ H, [: F$ X9 X8 N0 i5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.77' a7 ~) h; @6 M" T8 s% H7 P6 p
雞上湯......1600ml
( F. a& f9 a4 d# }! Etvb now,tvbnow,bttvb油......2湯匙9 U$ Z5 S/ p% e" v) V! m! B
5 E/ W/ x! v( T6 i" J, g7 Q
中藥材:
* C; S! t% p& {' H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb當歸......4片
, D- Y- i: M% k5 r+ ]- `- Q7 E黨參......4條
. Q( E9 K2 y/ e/ V5 o0 }5 T" X公仔箱論壇紅棗......10粒7 c' ~1 \0 l' e0 ~7 N, h
淮山......4片5.39.217.77' r+ ]# ^, U$ L( i, C, t* P
枸杞......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! f7 w. {9 H, _# J3 j8 [. o
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 Y0 ^. S; v7 `5 n3 A8 v# T
9 D- R$ |. j, @0 X公仔箱論壇調味料:3 J' L4 Y5 L* t& ?* i& z. G6 F; r
醬油......2湯匙5.39.217.778 M" c$ ]& D4 }
糖......1/2 茶匙
/ }# c4 [+ ^, ]5.39.217.77鹽......1茶匙
% h) w/ M6 V9 K2 Q8 A) |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. [" ~+ m2 D0 a, {. t& Y
烹飪過程:9 A5 o, E! Q- h7 L: k9 t( |, v
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
, {! f/ r: ~1 G6 l, u6 [! I. ^公仔箱論壇02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
8 v3 K1 ^' k' c, d# e4 t5 z! w03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。2 M0 H; |5 D! a% U% L9 \' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& M# b" s+ i9 k
Ingredients A :
( X: n) ?9 ~5 p- d) k; _tvb now,tvbnow,bttvb1 chicken5.39.217.77" e5 W& S! W& z8 s' M2 o1 F4 V
2 tbsps dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" e, o5 [, B# W2 x' X" S( F9 J
tvb now,tvbnow,bttvb* b$ x, t3 I7 K/ h! U
Ingredients B :
; a+ P8 H) O% v1 `- J2 \. m- Z1 {* R: ltvb now,tvbnow,bttvb1600ml chicken stock
?& }* w) r! k' W/ E# `9 H: i2 tbsps oil " F3 C0 z4 p$ W0 ?/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ T5 p4 z9 j
Chinese Herbs:
5 h% `6 T2 n) f- r* V- w4 slices dang gui
" A2 ^- K2 g" F5.39.217.774 pcs dang shen公仔箱論壇% m7 Z! H" h2 O
10 red dates5.39.217.77% Q# f# p8 l- [; W# E: Z
4 slices huai shan5.39.217.77) L) V5 N( u: n" ^0 I6 K
3 tbsps gou qi zi7 a3 x- q# }1 Q/ o4 z9 E; t
20g hai zhu
B$ P. l! }" ]1 ]* l% O5.39.217.77
7 f) h B7 v+ E0 ]% nSeasoning:
" I. [! r) L5 l( Q% x公仔箱論壇2 tbsps light soy sauce
7 O, A4 e' { |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
" B m5 b2 M& Y$ v8 I1/2 tsp salt5.39.217.774 p( O2 l2 ^# F( C- z/ W2 K& y* q
5.39.217.77# r& w3 S+ m. n3 E. \- P1 E2 S
Method:* T5 `0 o6 s& C1 k
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
, z) ?" @ R( v( }* t02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
6 L( l/ u3 [( j$ `$ x0 B03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G H- ^& l0 T; N& T
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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