準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
0 Z% Z) \) B' n) q) e公仔箱論壇 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。5.39.217.779 v; a$ ?6 p. p/ Q) H- I
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。& ~4 x' L* g' H/ J5 T, C0 v/ u H
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb- v: }; \7 \5 T
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。5.39.217.774 n H6 @. q4 n+ g
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
1 `; w8 x( L( u; j$ \5 B. e 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
1 i: r% k8 r0 O/ } 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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