材料
( Q( T: L- @- o# G5 L" L itvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇% g! n' p- G- d
: e/ n3 b, u# |2 E: @4 t) E醃料5.39.217.77) b( n1 u: B% V: H! y
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 }% D0 b4 H8 |) Q
5.39.217.77! D ~5 w4 s0 W2 k& r/ { h5 u# [7 I
調味
" h- y7 H# ~# X( z; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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' W* e. b. M1 S0 ~0 h i做法tvb now,tvbnow,bttvb+ R* [* x( N" K
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。$ `% Y. e4 k: M2 `+ z ^
- y9 y4 j- P4 R( H: `% K7 P5.39.217.772.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。4 m1 `+ a: b! l7 |9 c, H4 Z' F
+ ~, K1 C8 q0 o( K! {3 ~' [3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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" K% i* a R7 |' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇$ \3 j7 C+ r# _' o# k
2 G+ I) k+ C4 M H8 v& e- x5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb! q D, n/ O2 i6 e+ C, H3 D, P2 P
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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, p+ t' R* y7 @5.39.217.77烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。5.39.217.77) f# u; e# F: r# `& B' U" D
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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