材料 & _$ t3 w2 M( q% R; ~1 Q
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.774 d6 P! Q" }( `! Z2 {' {( [( X
( ~9 r" O/ I( l% q0 @5 F) z5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb' [# _% U+ k8 ?9 t% X
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
1 G V& N4 R: y/ Y! s5.39.217.77鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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* k. q- P: Y O3 x& Q做法
, \! [: o5 A2 h1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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z! H( S2 g# k' Z* Q5 Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' s( \( A" d2 z. }6 c
* ?! ~/ s1 {4 M8 `/ Z6 t; x5 w' P+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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9 i1 e: P( U, k# q: y7 |5.39.217.775.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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