材料 : ~6 h9 }" d# Y# y
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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# w% A, p" O# ?2 v3 P4 ^公仔箱論壇醃料
) C$ P+ t/ g! m' M4 z; N/ j酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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! y. O5 Y6 E8 j- U* n5.39.217.77調味: X$ u" B, u/ N" w+ ]/ \9 e% j
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
* E1 |3 j: o# ~7 Q9 w. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 m/ q5 b# d; \+ \
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做法公仔箱論壇1 E# P, t/ B% f6 f+ T( ~& A6 I
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.77- A. @, [/ \# C; ?+ y d# }! A+ |; \
* H. t; ^5 N$ k7 O; ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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$ x* e; u5 K- k, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb$ u, I: C8 s! E2 C1 A
+ V( Z8 |, t* x9 g% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。) c" K2 p& W% o# S4 l! I8 ~
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
* W" Q3 X* l! e5.39.217.77烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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