材料
" B p" ]( o. J; o/ w) s) g公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙7 T4 p2 o/ ~- ~) ?
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 a0 X! h0 C. S$ f0 Q
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙公仔箱論壇0 q/ L. i% P% j) t8 ?
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; S. t- A2 T+ Z- a' p/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Z$ ]% D/ h$ K# H8 a5 T5 d0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇! S, H5 `5 }$ F- q9 Z3 G
) ~# u, O* P; N! {9 etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇9 L( p7 q! X1 G& @. Z+ ^& i+ C
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 7 v4 q5 R+ W) W! w/ U' T4 H
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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