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; O- l. o3 [+ V. B! l+ S1 l材料 5 u! V( c7 k n% U# E; _
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒5.39.217.77' a% E3 ^% }/ p1 @( Q7 |+ S) u. ^
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; n# D7 @- d; v, ?# [+ [
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ W% l8 v4 @7 V) ^( y
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量. @* p9 I* g6 G. ~ m/ e+ `0 [2 G3 L2 |
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1 k4 E! ~9 U' Atvb now,tvbnow,bttvb做法
* g3 o) P/ d/ s! w6 V# P5.39.217.771.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb ?8 u4 Y, @0 w
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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# k+ I1 r m% t+ L4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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