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材料
3 Q% \: H# q% h, I9 z5.39.217.77青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇5.39.217.778 e s9 C9 L* U; N* d/ w/ J1 `
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調味! i, J$ F5 C/ J# f- i5 i4 i0 y
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙, H! k& J/ P$ h
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* J# B7 x, C3 J* w J5 k5.39.217.77做法
4 c; t* f, I U9 g& O5.39.217.771.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A* K7 L) J+ G4 C* |* J% k0 |
- S* g/ t1 {$ M) {! f5.39.217.772.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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* T# H. c0 R. i( A公仔箱論壇4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 公仔箱論壇/ P$ |( q2 s* S
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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