[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料5 b. I" N2 r% {, O$ p& ]" f6 Y
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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2 U/ {4 I7 b! Z: y5 e- b  X" _. H公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* A( `2 w6 |' c& [# s/ i/ o
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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做法
: y$ L7 X+ b0 N6 y# V1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。公仔箱論壇7 u# t, |& e1 D7 `' R
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
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