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7 [- S7 { d5 E! `7 c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, M2 e6 j; _; p; |' ]
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 \: q ^7 i& F
" f( j5 a2 a/ y8 w' D! Q8 y汁料
" C/ b5 J5 r( M/ z" X5 ]5.39.217.77雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量
7 I; V/ g, J" V O9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 C$ l5 K2 N# h( [# v- B( @
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1 K* h+ v8 ], w9 R% o9 p% P5.39.217.77做法
3 M# X! U! p/ N7 D* Etvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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( d1 v) k& B, m5 i- G4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。. S8 H) J0 l& s
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3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。! z s- k+ O/ D+ B- G4 t
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0 P0 Y4 f2 R- ^ @% E! htvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 9 j1 e+ E( i* T K3 O# w) C" Z0 q
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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