[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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: s2 G: U% x6 X. K0 @材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱5.39.217.779 S# H. n6 v4 H9 R$ R3 Y# B
5.39.217.77" O" l2 V/ \' j2 @4 _7 s

! j/ j  k9 j+ b; p2 G做法；
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4 D* a- C3 j+ }# n( S% S公仔箱論壇1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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  m  z: D+ K' x, P5 a8 o2.干豆豉用少许凉开水搅拌开5.39.217.773 [% M/ Q6 X7 }+ _& F) S( o9 x

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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）公仔箱論壇, v0 [/ J3 E& T$ c: F8 w
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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