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8 W( p. P! L n, y7 Z* [ t2 {1 d! a5.39.217.77主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 I$ L0 S1 Z* ^6 A( C* r" F
6 T3 O( L; \7 a1 m- b; R: Ftvb now,tvbnow,bttvb配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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1 Q/ e2 f3 X1 u; V1 t做法：公仔箱論壇6 W0 W+ J5 e- D" N* o+ T& ~- @
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；2 @5 _4 I+ S6 a _( ^9 q
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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- c X1 d. }- I0 n+ v8 A- I* ^& {6 e4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；& \: ?( }/ F- f9 {: ?
0 h* v0 \7 o- U5 C% y5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。4 o% k p/ D0 j$ M% b5 v6 h
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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