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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許, P/ c: {* N) t$ q: M
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0 g e* D' g' l( G8 A; x公仔箱論壇做法
1 o2 f3 F3 Y. Y& T. D% V5.39.217.771.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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" r& W$ Z% h, L+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。公仔箱論壇% p- g- ~; ~4 ^! P" j$ @
# B% T) n8 b+ C' \6 ^4 ~3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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; o0 D+ H: `! Y0 X0 z4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。) w0 ^8 n! m7 v! C2 |7 \- d1 Y
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 8 k- n- E- V+ u, l6 s) @5 E7 {9 Z$ ^
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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