材料
5 |$ j5 |+ {7 y1 ?, W& c本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
3 s9 `4 D: j4 Z! M5 Q5.39.217.77公仔箱論壇0 F( ]& g- |, Q$ W1 a
" _* N$ w7 U1 q/ O9 Z9 F9 e3 }做法9 K( a5 ~6 r0 U4 h2 X% K& h
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
% s; R- B/ W" J1 e6 g4 K6 r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z S: D+ H4 s5 s. b# `: ^+ i
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。5.39.217.77, r. x2 P$ k/ O, J; ]" V
0 S8 x& T& F2 b3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。5.39.217.779 n4 s# g. V) a
( u( h5 N O) P
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
$ S' K! F& l- m$ j1 d. jtvb now,tvbnow,bttvb3 k0 a) u6 `. ]4 ~
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
C% F/ L! n# g" [! P3 q' rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-25 05:15 AM
| 