[西式食譜] 番石榴凍元朗烏頭沙律

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材料
! m& B/ q( m7 H: K& `tvb now,tvbnow,bttvb有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
+ q: }8 i2 Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 l3 p: m1 g4 T4 C! T! `
汁料) @7 F) l% \% t7 j# U
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 e: m2 p6 Z* G( i- z- a! I
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做法
/ w0 v' }6 q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; t, Y6 K7 r; {; N( _0 ~' w

* S3 W! I% }: f# h3 q3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X" Y  F5 Y, u% t: V" B

* D' N. |  k, a) z) G4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。8 ?2 K/ {1 z/ s' w7 K4 d

+ M: W% d5 g- V/ z8 g+ E" n. Vtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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