材料
; Y$ m, p' J& u7 @有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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2 `+ x( o' G/ ?2 ~: K, |汁料7 ]- }1 U! e2 x- w5 s: S2 I
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
+ ~- v6 J+ q. @7 s公仔箱論壇4 w! v$ a% L! a
1 q+ z G& ~ T6 I+ ]做法
4 ~5 _: j) D3 W0 j8 C& d1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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+ k. T6 r8 t4 d; {" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。 ?% k) S7 @% k
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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8 P" a. l# J# S! J+ ^! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 : I* e0 t7 P9 U! i9 ~# j4 ]$ p; p4 k
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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