[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸! l6 J) g! I+ B1 p/ c3 h* \/ a
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口味：口感滑嫩2 Q4 l/ Z/ U+ X0 k
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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- p' C4 L" @  m/ P& ^5 u# ]" h/ t操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb2 T, c9 S1 |3 T9 t/ j5 ~- K3 K
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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# o8 f' E4 B. @$ T! l( t% J9 i- A, @2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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- L& X) A/ P# s* O, Z" S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# c/ t) V% O3 e- U

+ O# k2 q( z. ~( c5.39.217.775、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" ]2 ^& h! E" J* s