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% v8 l8 K+ t" X' L, k. ~9 e制作工艺：炒) e' [0 f9 h2 ^) R' i8 r. }+ e
0 E4 \0 h# |# s3 K; C9 P% W+ T2 ?! G口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。5.39.217.77+ Y% N; U: S+ Z% r% M
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操 作:
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3 u |7 m" i# j( P* b5 w2 g6 B/ K1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。公仔箱論壇4 b9 e1 s, j; R! x
3 g ?" O9 C( A- q- r2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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