[中式食譜] 彩椒炒熏干

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! D4 @" R0 E4 ]. h1 h. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb' c/ A: O5 ?: ]) ?  B

& l, |7 N" Z4 |5 `1 n/ a. T做法：公仔箱論壇0 \. X+ N. a! N) O0 W5 Q8 o
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。0 D- N( ]$ r  d
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。公仔箱論壇/ N2 ]5 a# }* h1 n: k2 u2 P. s6 X0 a
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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