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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）5.39.217.770 b; @ t& C7 W& B2 Z
' X o T! ~- O" v做法：
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。5.39.217.77: `) i N0 N. G
5 u {2 ^ l- o' @6 l' ?# z N! j公仔箱論壇3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B% E c& g8 x) q2 a, V
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發表於 2011-3-23 11:58 AM
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