材料
. B2 _( ?+ k& y# A( ?公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, [+ U6 F8 C" n. b+ q- F; q
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, S/ r% q2 z7 G" \公仔箱論壇做法- Q3 w2 c' z u8 A
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 I- [: R/ H4 B4 m- T8 V# s
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。5.39.217.773 r6 y6 a6 {5 m5 o5 }' D3 h
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 V0 ~) A, o1 v
# j+ q) w* f; W; {: N ktvb now,tvbnow,bttvb4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! a0 w3 ~7 |( v3 o# [
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇; ~+ |( {9 c5 K i' `" Z
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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