材料+ s& E& U v* P$ Y. a( t
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法
" y- ^/ i: B% o9 { a" g公仔箱論壇1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。 h. ?$ ~1 s) ]7 [" J$ K
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ ]! ^" X" S3 Y1 y
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。tvb now,tvbnow,bttvb% P; ~( |- ?0 E8 L9 J1 J' w+ z% Z
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb( j; P, _0 p( p4 S) a; r2 [- N
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇* P( K, V" n0 G# k
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貼士
- I/ t% U% Y7 m! j公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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