材料
7 h# C a5 g* D+ D蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
8 G; F/ ]% d$ H5 ]6 `9 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; k5 u" a. l" r
3 _2 q! p0 o2 { U3 I. [2 M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( M& c9 p- I% V4 s
1.蘆笋切尾部，再切碎。
% u+ R# K$ c' ] t公仔箱論壇
4 D8 T7 q% V' d# t# J公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 |' k+ v0 J" b6 b
8 b9 j+ b+ V6 T+ Q4 @3 |- \
3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
% S4 O( J. v5 |- E+ Btvb now,tvbnow,bttvb& W7 n. |6 b- ]7 v7 u
4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。公仔箱論壇" C5 w- I' A; @ D
. c' i+ c5 m! l- D% W5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。公仔箱論壇 ?/ A# y$ q8 R# ]% s
tvb now,tvbnow,bttvb1 c% ]6 r7 H% P' ?
6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
; K3 ]" y: ?; }- [+ J公仔箱論壇" X) `. }7 r+ ~ |; b' Q, J
7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
/ }- n: Q$ f, ]# y5.39.217.77! W# U" }* Z# C6 a0 X9 k% X3 o
0 C$ @' _. T5 G
貼士
& N4 z4 d; Z: e% V+ @; O" Q, V先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。$ G: f" ^( V, G9 \4 l8 S$ \0 Q
|
發表於 2011-3-23 05:02 AM
| 