材料
+ o F6 d4 \8 M& l8 F公仔箱論壇揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇8 E+ z% O& Q7 d( H# c: f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# i$ _4 i$ O0 |6 }- `0 u, s+ e
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 z t2 d. B- s% h
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 P% @& e/ |8 y9 I+ ~
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。5.39.217.77% ~1 d J0 L, ~) w: H8 E
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。公仔箱論壇* w$ h: m4 \* j( F2 O
1 w5 C7 p4 J) A" i* f/ f3 E6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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4 Q( [0 Y% T/ F( X5 j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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