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吃一個茶餐廳常餐，雖然方便快捷又美味，但要小心高熱量及高脂肪陷阱。營養師指出，幾乎是常餐必備的沙嗲牛肉或五香肉丁即食麵等，吃1個餐可攝取超過1,200千卡，等同約5碗飯的熱量，經常進食隨時令人跌入增磅危機。其實識揀常餐可將熱量減半，如揀米粉或通粉代替即食麵，多士走牛油、飲品走甜等。) J$ R) K) ]. r7 W9 B5 `: w
記者：梁麗兒 5.39.217.770 l; O. g3 c* k0 `# z
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中文大學營養研究中心註冊營養師湯美斯表示，致肥常餐的高脂肪主要來自經油炸的即食麵、多士或方包中的牛油，以及炮製奄列使用的油份。例如1個沙嗲牛肉即食麵已有640千卡，連同牛油多士、火腿奄列及1杯凍奶茶，合共攝取高達1,247千卡。脂肪攝取量更為63克，已超出成人全日脂肪攝取上限的60克。
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1 w5 z! t& i- B6 ]$ \5.39.217.77成年男女若從事文職工作及少運動量，建議每日分別從飲食攝取2,000及1,600千卡，三餐均衡飲食為大原則，即正餐平均攝取500至600千卡。以OL每餐建議吃500千卡為例，如吃上述的沙嗲牛麵常餐，沒有調減其他正餐食量，每日會多攝取747千卡。若以每額外攝取3,500千卡可增加1磅作計算，若返工5日、每日都吃一餐常餐，額外攝取3,735千卡，已可增肥1磅。
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, g; p: v {# B. o; ltvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁即食麵約含710千卡、餐蛋即食麵亦有600千卡，均是不健康的選擇。長期吃高脂肪、高熱量食物，可增加肥胖、壞膽固醇水平上升及患心血管疾病風險。
7 o7 \3 F" V$ [2 M! C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 l2 r1 d: H: L3 J/ L
湯建議食常餐要健康，可揀選米粉、通粉等油份較低的麵底取代即食麵，例如雪菜肉絲米粉只有350千卡、火腿蛋通粉則為360千卡路里，但要留意火腿也是加工食物，雖然脂肪比午餐肉為少，也不建議常吃。
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& p6 e. e- z$ f( X9 E) q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉麵的配料宜少揀加工肉類或高鈉食物如午餐肉、腸仔或榨菜肉絲。火腿奄列可改為煎蛋，可減少製作時用油。湯底宜清湯或鮮茄湯。多士或方包宜走牛油、飲品建議走甜，或揀熱飲可自行控制用糖量。若跟足以上飲食貼士，1個雪菜肉絲米常餐只攝取565千卡，較沙嗲牛麵常餐的熱量減少一半，屬較健康之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 {) Z$ W0 p1 m
" C4 N3 E9 Z M湯稱，市民若吃了一個熱量高的常餐，當日要調控飲食，例如不吃下午茶，或下午茶只吃1包梳打餅或1個水果。晚飯食量要減少及避免外出飲食，建議在家烹調時盡量少油、少鹽。礙於常餐的纖維量少，需要多吃蔬菜作補充。! x3 U, W* [+ V) e6 ^, j7 S0 \
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. O f1 M/ M7 y營養師湯美斯表示，市民如懂得挑選較健康的常餐配搭，熱量可以減少一半。朱家駿攝 |
發表於 2019-1-5 07:46 PM
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發表於 2019-1-5 08:21 PM
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