材料
% J% ^5 v" t% ^& T2 k+ v( `8 A# g2 p' [5.39.217.77海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許$ u7 @1 g9 ]1 g
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- q* q# \/ ]3 P. Q' [5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, ]( `+ I5 e" b6 h3 e
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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8 u( |/ r1 t0 [6 V: [* S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
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3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 `* P6 }9 m8 |7 A# h. ?3 c* w3 p: W$ c
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貼士
/ X' J+ L3 R" H5 k2 U# g6 D( O' gtvb now,tvbnow,bttvb用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。5.39.217.774 U! h9 |; `4 B& A% p5 C
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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