[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 l* z7 {7 e- d/ y) m( R
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: `1 C: [6 U9 O
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醃料* M; ~+ ~  i# B% b$ J: ]
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
) w% H: b5 g( ?4 i. Z1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇( M5 e4 Q: r4 i9 _5 L

9 f  u) p# W1 f* ~' \! u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。/ b2 F" S/ r: r; m

+ z! w4 f  ?1 n3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, {6 q! x+ V4 O5 x3 ~# R

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。