[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料5.39.217.771 v$ T. i0 b8 o; w+ G+ `
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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" B6 X4 H7 n& {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- X/ {# G6 d1 L$ s$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。
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" g* [6 G2 M. l8 o( ]5.39.217.772.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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+ u( Y3 _/ l# q( S& L$ }' F# @( utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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. Z4 w3 ]( u/ P* T- `- f  c蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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