[中式食譜] 干煎大虾

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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料：
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) Y7 H4 y: h* q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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: u. P) F) T# s  D　　做法： 公仔箱論壇5 C9 q- t6 v% ]3 N
　　
7 V7 Y7 D. P6 j; O% q1 ]　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 5.39.217.77. }/ j1 O, y. O1 l7 A3 t
　　
) t" p; W" A8 |; q5.39.217.77　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。