[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 5.39.217.770 Y  ?$ V' R, b+ ~/ G! I
　　
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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6 k! d; ?+ k" R5 {: ^$ E+ v　　做法： 5.39.217.77+ t9 G$ T5 S9 F# `- s3 f. W, t# g
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! E5 f6 `0 ^4 X9 \
　　
0 t" q# e$ M" W% j  @　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 % E: d7 V( u; B! I$ k! P  u
　　
0 g/ R. ~1 ?, \0 t0 p! e; ntvb now,tvbnow,bttvb　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。