西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。( V. e+ U+ ^! p: U O( z: I4 m6 O/ t; R
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb- L& B/ Z: \; t; c# Q* f4 m: i& A9 ^
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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* B" K' q2 w) i) Z: X憶江南 京菜招徠
% {* o5 T* J4 I' T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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0 |, h/ i9 `, g8 E; ?$ d ftvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
/ `+ e0 q. J9 o* o公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb! x- t* H$ m5 z
查詢：2136 08865.39.217.776 E9 ?8 a& t" `8 _. \5 {3 L
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
0 [6 Y0 G" y5 @6 _" t! J5.39.217.77交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb8 B: k- c; n) H2 t+ [3 Y; o( E
平均消費：$120/位5.39.217.778 O1 B! N0 t/ V+ U
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Info 京城囍膳
# c8 a! c! C, z/ w! ~4 j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' W. ^. B/ `5 _% g5 G
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ b' n7 ]+ X+ I! S( t
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.779 K( _0 ?1 I }
星期六/10:00am至11:00pm
8 d' a( X' a5 |6 u# v公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇- }( {: Z: z3 z( D, ~# Q! f
交通：港鐵西灣河站A出口 W/ k1 n5 m; ] n9 P# \, [
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ u9 w+ i) N3 J% J
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 E9 P7 Z* U4 t
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
/ u0 r5 A% _) Y+ X5.39.217.77薑汁翡翠 $45
4 S+ B6 D1 W2 V+ W0 w4 N' e" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.77+ b* X& e! l( g+ Q9 p- R* q ^/ `
黃金蝦球 $1286 L: ^% n1 _* ~1 o$ {
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
! P B8 d3 v4 }" |- y靜安牛肉 $885.39.217.77( T1 O; h. K2 e
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.775 @& [8 w+ c0 V# j0 S9 i% i
芙蓉珍珠星斑片 $95
+ {) E Z% H2 N" I3 S* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
' \4 K- z/ l5 |& g, K. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $985.39.217.77$ E, o B7 D0 K3 p
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
9 ~6 c6 \% W9 _# `) U5 c6 {/ Q# J?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
( y) z7 D/ X3 m9 F7 I宮廷秘製骨 $88: M8 B1 e7 w0 {5 ?
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
% F4 k# m9 }& Z x. L7 v/ gtvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11
( S. D# G0 ~3 ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
0 P5 {+ V6 H3 y& a0 e) C( _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
# e9 ^, Z' W1 d( T0 K, n$ i2 e/ y工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
2 r5 B1 f( |! @+ Z& r" Dtvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85
* j% l! r: V' _8 h! v選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb# M& M! C4 W' v. ~/ T$ k
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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