西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。" H: e- s+ ~5 B( C- p
3 f; O0 B( `1 E: V& w4 ytvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心公仔箱論壇5 P* a; y' w& Q& n* q @9 ?
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。$ L3 |! F' |1 _/ H3 a
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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4 ^* \, x' ]$ x5 i8 B9 [5 N憶江南 京菜招徠' C0 O& H4 F' w0 U4 N- c) h
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇1 R+ Q w0 a$ O, P& @5 w
5.39.217.77$ J9 X J/ j7 j
Info 憶江南
8 F. o0 `# L9 M" N7 K% E. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
) P7 M$ O) b4 c5 D1 c7 Z. h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886" A8 t o* ]5 P. z- s
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm* _+ @; E" R3 s
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.770 @" a2 t8 w4 L/ G- ^0 T
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 }- v4 G8 Z
' e& u6 }5 k" V0 @( F& X$ QInfo 京城囍膳
1 l4 |$ l6 ]; [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01
1 F- _4 ?; y7 E: V6 i1 R查詢：2872 6228
@! E$ `0 V; G9 k5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm4 |5 S5 U/ j$ `) d0 v' H
星期六/10:00am至11:00pm
! c5 N+ Q! o2 J3 a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm$ M5 L- D8 w9 S1 S0 Q. q
交通：港鐵西灣河站A出口
1 O( k2 N- S, q0 V( R平均消費：$100/位
- @/ m7 T x$ m% f公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X D- P. B) } r$ @! r3 C% k2 K
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 j" R" x4 A: |/ G4 M公仔箱論壇薑汁翡翠 $45公仔箱論壇% F# G. G8 I" b* X
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。3 D. y8 S, Y" U& u
黃金蝦球 $128
2 v6 c. l6 \: {5 @0 Z; K3 d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
$ F* C% D4 B. w$ \公仔箱論壇靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: H# h& V( Z
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb, b# \9 K o1 M5 j4 y
芙蓉珍珠星斑片 $95
* g$ w6 \6 t: Y6 a( G/ _( H9 v, i5.39.217.77以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
: j% q& y# G& a# Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $983 r M. ~3 b" G# _
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
% E, |, f9 ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。# O3 m2 f4 X1 G; J. U3 }. |6 l) R0 Z, B
宮廷秘製骨 $88
* x2 {9 C6 T- v0 ktvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
! J6 Q' j4 h- G* g京式叉燒包 $11
/ ?$ r1 Q, R, _7 s+ w" Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
) C% G B* O; |- ]5 f# \鮮蝦玉竹腸 $30
3 |0 S* Z& {% ^3 b' L! ~工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
2 t$ _) R# I3 e W7 w公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* I, m i! V4 B4 w5 H
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5 d- ]; Z7 K4 q5 a6 ?" Y
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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