西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇4 l. ~7 Q& D. }+ k7 ?
+ [! a! Q$ U( C' }8 o公仔箱論壇京城囍膳 特色點心% c' n6 x7 j1 f) F- I
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。2 j% |6 g# ~) C
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.772 F2 s$ `: d9 u/ e/ F1 x3 ]* q
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憶江南 京菜招徠公仔箱論壇3 `2 C7 ^$ m% E) @- k A! ?
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb& D& x0 X4 p- f" n! h
7 O0 `& s( o0 ~0 `5.39.217.77Info 憶江南9 `/ m0 e% T5 z. B6 H; `$ x \: b1 t
地址：西灣河鯉景灣太康街
5 B& J- B0 u& Q& Z. f* o5.39.217.77查詢：2136 0886
8 ]# Q: J! ]: S2 {& {公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5 j1 _' D/ N0 }) w9 C/ ^
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇2 ~ w3 k( W3 A4 b- x! M
平均消費：$120/位
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$ F" D6 ?$ H9 X5 C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
& P% g3 n( v# D3 j6 k4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.77. V% A* k* x# s' B
查詢：2872 6228
- I. A* i' X$ `' G; r5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇& e. j$ g/ j/ K
星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb, H7 R3 H- R: b( n. L
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
8 Z& }6 C) l% q* z交通：港鐵西灣河站A出口
4 H$ l' G7 f D+ @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位公仔箱論壇% ^8 S8 A7 U7 Q8 ]
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb9 O" @6 |; t' Q( _, T$ h
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5 m6 M/ D: u0 |+ k/ |' d M
薑汁翡翠 $45
2 a) z* b: j2 t3 ^8 l r碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. m3 w2 X5 @2 g% h$ V/ O: h4 f
黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, `3 M9 v, `) @+ g. o7 h
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇, {; h9 L" @. _
靜安牛肉 $88
$ d+ g$ m6 ^& y9 i. f1 L% T4 W% R" ?公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
* C) |1 O+ x6 b) O2 vtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
9 B. Y8 x6 w7 k, s( ?+ O7 L公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
/ m4 G5 z! {7 Q京燒羊肉 $98. G* F4 y" H) G3 K& t
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。! `& \2 p* ~1 R+ P, A1 r; E
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
3 W( f$ a5 _+ D: T宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 n5 D' d: v8 X8 s! }8 M2 q. N
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
' }. P/ b/ @' ]7 ?* f4 Y京式叉燒包 $115.39.217.77 F& f0 w; H) B* c4 r$ p0 ?
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% z% _$ p' h: q) [( F; H: a
鮮蝦玉竹腸 $30
5 y- U" f* h2 k* ^5.39.217.77工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.773 @/ e7 F7 T$ S0 H( k
京?三蝦參煲 $855.39.217.778 @& ?7 b, E3 S" d; ]! u, e
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb* u( I+ \' O$ W* v
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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