香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。5.39.217.77) d y u9 O2 D, ~) \: k& p7 a
. o* i6 e# K4 e; m1 b昔時光怪一條街
8 h4 E+ B+ e3 w1 B. a! [/ [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 {% j" S5 D9 _. S0 v
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.77: Z$ q# y* h3 b- k
+ I/ I: Y1 d( C: Q n1 |0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
" j7 J X- b+ _4 h9 C* }- R5.39.217.77, p- }0 R+ P4 p: x/ C
& |; p; O- I; r* mtvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" P9 J2 z& B* h
7 T4 j- X, u$ H
5 F" W0 t- y$ v: J■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
: i; \$ A! O; u( W- k* {9 {" b5.39.217.77! _( d: g6 M1 ~" z& ]
上海難尋像樣港式味道
6 Y' [+ a& n z- |! ] 5.39.217.77% [* f) M3 i0 g1 J7 Y6 \
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
0 w9 m1 H+ K z9 w- e. g5.39.217.77
! J q- a( z: ^ S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
6 p* c3 I& t0 H* W) K
D% X, x& g0 r3 A3 o2 v" Q. ltvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen
* E$ o$ X8 P) i6 N( ^! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
& G# m( _+ C/ T8 I% jtvb now,tvbnow,bttvb
1 H0 B' s! m9 r1 ^9 p2 @1 h5.39.217.77鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
- M1 e U: g8 P; k( }4 [. u5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ d' d' M; z
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 y2 d. x4 O
公仔箱論壇. I$ I) t* [: O4 H: S( C* q
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
e8 K: K+ r/ e+ |& `5 U* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 n+ J3 X0 M7 J7 _& r. _- k7 m
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ & ?) R: m5 G, V4 k2 M9 k: Q
1 S6 g/ d3 W+ L% o4 t* t% y$ H+ O7 o泰式砂鍋翅（$88）5.39.217.77 \" ]2 K. H7 [0 `5 z& d6 e. y9 o9 ~7 v
7 ]6 {6 w7 j% U+ c( P. Q這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
# r8 _" Q- C; D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q& O7 ~" s; M& ^籠仔荷葉飯（$48）
& n1 z- M) u# e% Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 j- e4 @) D& x- I% U1 K荷葉香噴噴，一打開口水流！ tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& @ U9 l" ?6 X
) j; p1 z% w* T" h8 }; n0 j% I
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb) V4 ~4 W7 }1 r! F
tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 T! u& [: Q H
清淡年代原汁原味% @ ^ ^* P6 y' N% ?8 Y6 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 k- C, F' x, Z* x
■十足六十年代的客棧茶客。
+ P) R8 y3 a/ C8 \$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { g( S: m K
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
' [7 a8 v! w+ ]# T* Y; }4 k; d7 `公仔箱論壇5.39.217.77" P* E! b0 M' F4 [5 C4 n1 M5 Z
平民式無添加2 Y" g/ r- h7 i: }
% g, A- G2 a! ^& ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
3 w- ?, M* |3 K
3 p s" ~) k; I& Y8 K7 C8 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
/ @6 Y$ a/ Z. O" Y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* x b+ W$ `/ @' W5 ]
" _2 X# D; a W! d" L1 f公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）) [( ~: `1 b% f7 W! b4 i- C) c2 t
2 C# A4 ^3 g5 E: ^1 e" ^- q
) x1 H% s l; Q$ Z; L蝦子柚皮（$78）6 b2 Y& m9 a9 B0 ]$ x t- u# |( L
1 z m* N0 K4 U8 ]9 U8 `1 F0 J
5 e+ }5 Y1 z8 }3 X: J5.39.217.77泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
# G2 h5 K0 R* o2 z9 w. D$ F
$ l2 k9 _. B* x2 ^( g. p/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 6 I+ {# G e) e0 r& p
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
% G% U6 I" p4 z ?- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 g- W! |/ t5 i
原汁原味 (灣仔道)
, A$ B: W% {- ~8 f$ h' N, w( R$ k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r( ~6 T$ ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a7 G9 |: V0 q: D7 i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 