衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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2 T7 @: P8 o7 a k) Ttvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb! i6 e4 K) k! K* T3 u
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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6 x! J! @, l6 J! W6 |! J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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- k2 `& M+ ]( K! L9 a* A公仔箱論壇Info月滿緣& _! Z; `/ V6 b' e6 \9 W4 O5 p4 t
收費：$4,988起/席（十八席起）1 k7 Q+ ^4 f9 U; s
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 _% w1 J( y" l% q/ x0 }
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
6 T: P! w8 u' d( K* Q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* t) C2 R Q2 j0 v4 W
C1 P. E" N2 c. i5 n5.39.217.77Info鴻星海鮮酒家
" a9 ^9 _, N# F: {收費：$7,998/席5.39.217.77. K% r, @( V" _. }! ?$ e& T: A
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
1 O4 }; E$ y# P, ?, f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店公仔箱論壇1 y0 R5 K3 ?+ y8 a+ d8 l
收費：$5,888起/席
. j- v5 B, t! }" c/ Y s7 \/ \: ~0 |tvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓公仔箱論壇! }0 q, T. P6 Q" W
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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# G( o# F1 f0 Y! i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
) |8 N# m7 F3 A2 ^$ F4 q收費：$11,300/席
$ b ?. `' A9 Y; {' t公仔箱論壇5.39.217.77' i# j4 f/ Q; l6 ^
「人情」有價？
! w) }( h6 v. ~, j付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
: M# l- r9 I/ W+ [! h( x5 ^5.39.217.77焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）( c6 s$ Q0 [' A4 Y
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。 p# Y/ @8 n6 w% _ X
香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( s9 S7 B4 \$ }; M1 G7 p
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- T; V5 M, ]+ H: J! G
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
) R$ Y# S/ ]% E$ } q: Xtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。6 R& I. d3 @8 [0 j
上湯煎美國帶子皇" \: ~# x/ g- R% E
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
. L) u7 t4 @ P原隻鮑魚扒柚皮
" }+ r( F, k: R0 X& L& j# V5.39.217.77柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; X( @: i7 Q+ [
珊瑚上素卷公仔箱論壇( ^- P a& m: x! u! N
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
& K9 |. }8 s+ t. ?■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。) ?$ s, y" o3 r, m
大紅片皮乳豬5.39.217.770 ^& O2 X+ H4 h% r
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。8 O9 Z4 V; f G% c/ ^: ?
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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