在夏天，醒胃提神的咕嚕汁最受歡迎，這次用魚柳來作主料，增加健康氣息。tvb now,tvbnow,bttvb- b+ ~+ X" r' O0 w, J& S+ L3 H( v$ }7 k
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材料
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% ]- B+ B7 _3 [( m( c! c' y5.39.217.77青椒 1個
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蒜頭 2粒5.39.217.772 Y6 W& D: G- I- I$ H
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全能脆漿 4湯匙
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& X4 [3 G) ^' O3 B: x/ f) }麵包糠 1/2杯
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調味料
3 A1 A3 M) H0 ^% ?鹽 1茶匙
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咕嚕醬 3湯匙; J/ j! k( Y6 y
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茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N, D, | ~& r8 t
; g. c, T* r- `5 m公仔箱論壇生粉 1茶匙' N f1 g, E" C4 z' O3 z- G
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做法
6 T# ^9 d% a7 X" W3 y* v7 n: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳洗淨瀝乾，加鹽、胡椒粉少許調味，切成 1 吋 x 2 吋的細塊。青椒洗淨切塊，菠蘿切片，葱洗淨切段，蒜頭剁茸。
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2. 將 4 湯匙全能脆漿加 2 湯匙水拌勻，魚柳蘸上全能脆漿後，再上麵包糠。
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3. 燒熱一鍋油，用中火將魚柳炸至淡金黃色，盛起。鍋中留少許油，爆香蒜茸，加青椒、菠蘿、咕嚕醬、茄汁和魚柳炒勻。用生粉 1 茶匙加 2 茶匙水拌成芡汁，埋芡後再放葱段，完成。
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發表於 2009-9-17 12:09 AM
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