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9 \% M2 s$ m5 ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
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■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。
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蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量
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做 法
6 B. u9 L6 A" V9 O* o8 ]5.39.217.771. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb% u" H7 |: u5 B
# Q& ?: L. {) ~+ B& e$ d' W" g. k公仔箱論壇2. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。 5.39.217.77! j4 j/ D, A; m
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。5.39.217.77" Z! ^3 K5 c4 Y. ~% m7 u: M
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蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。' Z( d1 X2 r; z2 z! Q0 p
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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