材料
3 e4 W( E# g F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
/ n' Y1 Y, P! c, D5 Y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇1 e" s& M" z+ D: Z2 k( y( f9 v
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 G9 d5 c6 R
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
, d. O; Z5 u* v4 J. \, R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 " R: s* W3 x) }9 W- p3 E' y
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇; |( D) Q/ Y- P4 G
（ 七 ） 冬 菇 五 件 : O$ z- J" ?( @- ?' w8 x( f9 p
（ 八 ） 青 椒 一 個 - ~+ V2 _" }8 w4 y
（ 九 ） 冬 筍 少 許5.39.217.772 Q5 V( X! k- v% G1 O6 _
（ 十 ） 蒜 二 粒
3 T* i6 L" X# e0 J) O* ^& x4 rtvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊
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@- ]' I8 S8 k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
# o3 L6 F% s; M/ m: t# l- ktvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
+ l; Y" U& o2 K2 |7 q+ ?- }tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 4 W0 d0 X G1 \0 V
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
4 N( N. l& o. w6 z1 z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C# N3 y7 c; q: [炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ D a7 i( y9 V5 M
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
( M) J, ^1 Z4 i3 m5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 M! t5 E4 e& ~
調 味 汁 用 料 ：
8 K0 q0 d! ?/ X( ]0 ~5.39.217.77（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇/ e$ r0 T: k: O7 s
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
R7 e6 j% X9 |: Q. s; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹 1 \5 G+ x2 w0 i0 d. p, V
（ 四 ） 古 月 粉 少 許2 @' r; Y Y& U- H" ]! v/ d" Q
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb9 `: y3 r/ o/ d3 ~6 P
（ 六 ） 上 湯 一 杯 公仔箱論壇5 z# E P% Y& c6 ?. G# ?$ U; R
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製法: - u3 @, w9 Q# I9 ], r0 H
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇0 U. J( {0 l+ n9 [1 U* [
8 p3 m& Z3 Y* o! L6 O公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 5.39.217.778 U; |) l1 s* j9 g$ j) y
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb ^' j3 q- \" V* { G* \4 h* J
1 r& O0 X% I, q# n6 T: H; ^tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 6 S$ i- {6 s' ], R% ~
8 i( @! Q! ?& C* {公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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