材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 ]3 \% E3 K G4 A/ |" }- ?4 A
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
- I6 g3 X6 X! [1 Y0 S" Q2 g! k9 Y1 l: r' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩
6 O: n6 e, g! c: h（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
5 @1 P+ K, c7 \4 s* |& r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
% q7 J" x, x& {8 a+ u9 D7 p) `（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 2 `' T5 k" }0 h
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
, i3 J. k! L; s, {+ o8 y（ 七 ） 冬 菇 五 件
: y, v+ M* D8 S( g9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 八 ） 青 椒 一 個
, r& c4 r' O, B( t/ Y; z（ 九 ） 冬 筍 少 許公仔箱論壇/ ^$ J7 u5 x$ z, H, v6 v
（ 十 ） 蒜 二 粒 5.39.217.77& O0 Q5 G7 u; Q6 I
（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇) C5 l# S$ S4 Z- I4 `5 {- p9 F. m
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調味 5.39.217.77" k/ G8 `* s0 Z. }/ S
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
: k' g4 s n& u: @& Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
* F/ ~' s* O- O H8 Y5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
3 }+ q, q$ G0 {* [7 n. ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 H V# o$ ]/ x2 ^+ B! ~0 P2 V
炸 魚 肉 粉 漿 ：
0 ?$ W& t+ a& [+ Q' E, t（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( J3 m0 k7 e( z7 _& p# n
7 } a) ]3 V+ M2 I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
" W; z" v [1 Y% G2 v( n（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 ! F; i! S6 P; C; B2 H$ \9 h. C7 N9 Y
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
, z' c" }: \8 o7 s* w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 T0 z$ g4 j7 ~$ W
（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% \7 D d5 ?9 J% Y+ Q( t
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
& r: a6 z" P* K2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯
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3 [/ }! c5 h6 k公仔箱論壇製法: 6 ~0 ~$ O+ Z/ N) U5 |' j' z
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M f& B1 w! N+ ]% T' u0 {
公仔箱論壇& k, `5 [" D# V5 O
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 2 U- C: C; a6 L& j$ O2 M
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 5.39.217.77 a! o: l+ S" a/ T- U
! Q& ?: I# i( |5.39.217.77（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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& g. D% x' v3 j; P3 t$ wtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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