[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 - {$ r7 v, R, @6 N/ P5 o公仔箱論壇
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' c) a" \+ ]  F' m- a 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 / O: j$ L9 [0 c3 R- Y5 Y/ I) L公仔箱論壇3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 # b6 e$ T. G: P/ S9 a8 }! j9 i
調味：	醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 U' y! K7 @( J- e( \0 d 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 3 I, M( P! m7 x  r+ b, e9 E( _2 m/ Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁： & s8 i) j* k' ^7 G+ ~. v5.39.217.77特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 - Q  o7 }$ L; W8 B) ]% `% M公仔箱論壇