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餅皮tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ z' X( }0 c
麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許
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椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法公仔箱論壇: f7 g- L4 u# x5 Q) w. c
1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。" a% @, G5 Z2 A: q) l- Z
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2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。! g- I$ d2 V: t5 B" v5 i+ V
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3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。5 O2 q3 k5 s% n* [
! B3 i2 N8 G' I5.39.217.774.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。
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發表於 2010-7-13 06:50 AM
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