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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.776 x/ [' P2 Q& @7 v! {& s/ Y0 S
材料
2 I- f+ C" A( O/ F; k2 z* F3 B+ ^0 J8 H公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
6 t* s7 l6 T* P' Y公仔箱論壇 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。, G/ J* f w. M$ i7 _$ I* B# r3 i
做法
! m4 n0 H" M( I6 O! ~公仔箱論壇 制作面糊：
( O2 K$ ]7 U0 _, z& m, J5.39.217.77 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。公仔箱論壇9 D5 e4 b" U9 [' r& ~6 D$ F
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。8 w7 U1 Q2 y0 j/ O6 N. {
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
/ N& M% B/ e7 y+ Y @5.39.217.77 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
8 G! q" E/ G' |# f3 T公仔箱論壇 馅料制作：
+ ^; u9 Q0 H# D% H9 X# B公仔箱論壇 1.先将黄油打散。
6 u4 [9 a% C2 ]. G8 R/ Z4 r公仔箱論壇 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。' N5 i' P" p& K ]
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 A- A/ a; n* @: C$ F3 H( }
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
6 x9 _# y& `6 G- r 5.边蒸边搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb" p- ~) d7 S# v! R2 t4 h9 ]) ]
6.30分钟左右便好。
/ g; h$ t+ K$ U" U- m+ A) l 装馅烘烤：- r" ~. a3 `3 f( y; h
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
3 T, z4 h1 s" z* l公仔箱論壇 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* s# M9 W0 g; } l; Q
特点tvb now,tvbnow,bttvb4 h! G/ y" H$ G3 c" G/ D+ W
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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