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0 ]6 ^% I% O3 [0 L" m4 V9 Y# xtvb now,tvbnow,bttvb一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% R5 N9 f! u) U) R) G5 l
材料
) Y) M P7 Z( V3 U5.39.217.77 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
+ v: t+ x/ o/ U1 K公仔箱論壇 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。) F) l6 {8 J( Q
做法5 m& X1 x/ Q, j7 V% Y x
制作面糊：
, z/ r& V6 U! e- ntvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。- d3 }. y" C3 D6 W+ W* L
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。公仔箱論壇7 @" v4 U9 D+ f, Q( e
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
. Q t* t4 q t3 D公仔箱論壇 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
6 ]) h3 r( r6 |" O公仔箱論壇 馅料制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' Z5 g; W8 D' H1 h
1.先将黄油打散。$ s, P9 ?1 C2 R6 ]( a, R0 W
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
. E( V$ v d2 j- _0 \- \5.39.217.77 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
1 M- S. `6 e, X+ F6 l+ m- v 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。 u/ ]! i4 Q+ C ^
5.边蒸边搅拌。, X9 O, A( J2 Z, d, w
6.30分钟左右便好。# l, P ` ]! A' W( M
装馅烘烤：% e6 L# u& k4 x I
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
{* D& t2 Q; ?5.39.217.77 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
5 q) r+ J q2 Z7 b( E4 b( O; w 特点
& u. D: q8 K, d. U$ x$ P1 C# u5.39.217.77 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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